蒜蓉粉丝虾的做法，做法简单，味道鲜美，蒜蓉酱的详细做法看我上一个菜谱( 二 ) 食材|藕片|山茶油|辣酱|菜谱|素食|中薪

2、粉丝提前半小时用温水泡软，必须泡透，泡到用手能掐断才可以，不然蒸好粉丝是硬的。
3、蒜蓉酱我没加盐，因为三勺蒸鱼豉油已经够味，若再加盐就咸了，每个人味觉不一样，可以根据自己的口味做适量的调整。
4、虾很容易熟，蒸5分钟足够了，蒸的时间长了，虾蒸老了口感会发硬。
本文相关词条概念解析：
蒜蓉
【 蒜蓉粉丝虾的做法，做法简单，味道鲜美，蒜蓉酱的详细做法看我上一个菜谱】蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。蒜蓉、植物油、盐、糖。先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。