一位食品行业券商分析师对奇偶派解释 ， “餐饮加盟的生意有时候也并非都靠加盟门店的营业额来支撑 ， 加盟费、原料器具供应、模式培训等等都能成为加盟模式的盈利点” 。
蜜雪冰城官方与新闻给外界描绘的蓝图 ， 和奇偶派实地调查已经询问的门店情况相距甚远 。 在这个行业浸淫已久的奶茶巨头们 ， 难道是因为全然不知才选择加速下沉？
答案就在资本市场 。
就在蜜雪冰城传出融资消息的同一天 ， 还有消息流出称 ， 蜜雪冰城在融资的同时也在筹备上市 ， 已有券商进场 ， 准备IPO 。
无独有偶 ， 今年9月 ， 路透社曾援引知情人消息称 ， 中国奶茶连锁品牌喜茶与奈雪的茶寻求于2021年在香港上市 ， 分别筹资4-5亿港元 。
可能在上市前 ， 最重要的不是赚不赚钱 ， 而是要规模足够大 ， 且包装出一个更具吸引力的资本故事 。
毕竟 ， 奶茶人口有限 。 连蜜雪冰城在主打低价这么多年后 ， 都开始 ， 推出高端品牌“M+” ， 价格区间提升至20元 。
或许奶茶的生意 ， 终究不如资本的“香甜” 。
【奶茶生意还能做吗？】（文中人物均为化名）

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